Zabler Hochzeit Nudeln Feinste Nudelqualität aus Baden

Feinste Nudelqualität aus Baden

100 % reiner Hartweizengriess,
täglich frisch aufgeschlagene Eier der Güteklasse A,
Trinkwasser

Zabler Hochzeit Nudeln machen Pastagenuss zu einem besonderen Erlebnis: Mit jedem Bissen entdeckt man, wie unvergleichlich gut eine Nudel selbst dann schmecken kann, wenn sie nicht durch eine badische Hausfrau von Hand zubereitet wurde. Das Geheimnis dahinter ist die Qualität der Zutaten. Exzellenter Hartweizengrieß aus Durum-Weizen, täglich frisch aufgeschlagene Eier von Hühnern aus Bodenhaltung und Trinkwasser – mehr braucht es nicht, wenn man von allem nur das Beste nimmt.

Weil wir unsere erstklassigen Zutaten in sanften Herstellungsverfahren auch erstklassig behandeln, bleiben genau die hochwertigen Proteine erhalten, die den guten Geschmack von Zabler Hochzeit Nudeln garantieren. Ganz nebenbei sorgt das übrigens dafür, dass Zabler Hochzeit Nudeln auch aus ernährungsphysiologischer Sicht eine hervorragende Pasta sind.

Produktübersicht Das steckt drin

 
Kochgeheimnisse

Kochgeheimnisse (7)

Donnerstag, 23 März 2017 12:01

7. Nachgaren einplanen

geschrieben von
7. Nachgaren einplanen

Die Hitze in Nudeln, die gerade frisch aus dem Kochwasser kommen, lässt sie weitergaren. Sollen die Nudeln erst längere Zeit nach dem Kochen gegessen werden (z. B. bei Salaten), dürfen sie darum in kochheißem Zustand nicht abgedeckt werden. Stattdessen mit etwas Öl oder Butter durchrühren und offen abkühlen lassen. Das selbstständige Nachgaren kalkulieren Sie vorher mit ca. einer Minute weniger Kochzeit im Wasser ein.

Donnerstag, 23 März 2017 12:01

6. Bissprobe machen

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6. Bissprobe machen

Bei der Garzeit können Sie sich an der Packungsempfehlung orientieren. Gehen Sie aber nicht nur nach der Uhr, sondern auch nach ihrem persönlichen Gefühl: Eine Bissprobe hilft, den perfekten Gargrad zu finden.

Donnerstag, 23 März 2017 12:00

5. Nicht abschrecken

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5. Nicht abschrecken

Schrecken Sie Nudeln nach dem Kochen niemals mit kaltem Wasser ab. So vermeiden Sie, dass die Wärme aus ihnen herausgespült wird und sie kalt auf dem Teller landen. Weit schlimmer: Wasser wäscht die Stärke von den Nudeln, die dafür sorgt, dass Sauce an ihnen haften kann. Genuss wird damit gleich doppelt verhindert.

Donnerstag, 23 März 2017 11:58

4. Ohne Öl kochen

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4. Ohne Öl kochen

Öl sollte weder beim noch nach dem Kochen verwendet werden. Während des Kochens kann es kein Verkleben verhindern, weil es sich gar nicht erst mit Kochwasser mischt bzw. die Nudeln nicht erreicht, und nach dem Abgießen erzeugt es auf jeder Nudel einen Ölfilm, der jede noch so gute Sauce einfach abperlen lässt.

Donnerstag, 23 März 2017 11:58

3. Rühren vermeidet verkleben

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3. Rühren vermeidet verkleben

Wer während des Kochens hin und wieder umrührt, vermeidet, dass die Pasta verklebt. Nudelnester sollte man vorm ersten Rühren soviel Zeit geben, dass sie sich auflösen bzw. verteilen können. Ist zusätzlich genügend Platz im Topf, sorgt das sprudelnde Wasser für genug Bewegung, damit keine Nudel an der anderen haftet.

Donnerstag, 23 März 2017 11:57

2. Wasser erst kochen, dann salzen

geschrieben von
2. Wasser erst kochen, dann salzen

Ungesalzenes Wasser lässt sich schneller zum Kochen bringen, weil es einen niedrigeren Siedepunkt hat. Kocht das Wasser sprudelnd, lautet die Faustregel 10 g Salz pro Liter Wasser. Wichtig: Erst wenn ausreichend gesalzen ist, dürfen die Nudeln ins Wasser.

Donnerstag, 23 März 2017 11:57

1. Großer Topf, viel Wasser

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1. Großer Topf, viel Wasser

Nudeln mögen es weder eng noch sparsam. Spendieren Sie ihnen darum einen großen Topf, und rechnen Sie mit mindestens 1 Liter Wasser pro 100 g Nudeln. So haben die Nudeln genug Platz und Wasser, um unbedrängt voneinander gleichmäßig zu garen.

 

Das steckt drin

Für unsere Zabler Hochzeit Nudeln werden nur sorgfältig ausgesuchte Rohstoffe verwendet:

100 % reiner Hartweizengriess

täglich frisch aufgeschlagene Eier der Güteklasse A

Trinkwasser

Für unseren Hartweizengrieß wird nur hochwertiger Durum-Weizen verwendet. Er stammt aus Anbaugebieten, die durch ihre klimatisch idealen Bedingungen die besten der Welt sind: USA, Kanada, Frankreich, Deutschland und mediterrane Länder.

Bei der Vermahlung des Durum-Weizens zu Hartweizengrieß wird ausschließlich das Innerste des Durum-Korns verarbeitet. Damit verwenden wir nur die wertvollsten Bestandteile des Korns.

Zabler Qualitätsgarantie

Die Zabler Qualitätsgarantie

Für die Herstellung der Zabler Hochzeit Nudeln werden auschließlich Eier der Güteklasse A verwendet, die wir Stück für Stück täglich frisch aufschlagen. Bei einer Temperatur von unter 4° C werden sie dann direkt und darum in perfekter Frische verarbeitet. Unsere Eier beziehen wir ausnahmslos von Höfen, die für die Bodenhaltung ihrer Hennen und die hygienisch einwandfreie Beschaffenheit der Eier garantieren.

Das gewährleistet zum einen eine kompromisslos hohe Qualität der Eier. Zum anderen stellt es sicher, dass genau der typisch leckere Ei-Geschmack und die goldgelbe Farbe entstehen, die unsere Zabler Hochzeit Nudeln so besonders machen.