Rohstoffe
Für die Herstellung unserer Paradiso Bio Nudeln setzten wir nur die qualitativ hochwertigsten Rohstoffe ein:
1. 100% reiner Bio Hartweizengrieß aus Bio Durum-Weizen bester Anbaugebiete.
Wir beziehen den speziellen Bio-Durum-Weizen in erster Linie aus den mediterranen Ländern, weil wir so sicherstellen können, dass die hochwertigen Bioprodukte mit ebenso hoher Sicherheit nicht mit genveränderten Organismen in Berührung kommen. Wir wissen natürlich, dass es unseren Biokunden darauf ankommt und deshalb achten wir bei der Beschaffung besonders darauf.
Die harte Struktur, die Bernsteinfarbe und der Anteil der glasigen Körner im Bio-Durum-Weizen bilden die Grundlage für die Vermahlung zu einem grobkörnigen Bio-Hartweizengrieß, der den Zabler Paradiso Bio Nudeln die typische kräftiggelbe Farbe gibt. Der hohe Proteingehalt im Bio Durum-Weizen ist verantwortlich für die besonders guten Kocheigenschaften und für die Bissfestigkeit unserer Paradiso Bio Nudeln.
Aufgrund des besonders hohen Proteingehaltes kann sich bei der Teigwarenproduktion ein festes Proteingerüst bilden. Dadurch wird verhindert, dass Stärke und mineralische Bestandteile auskochen. Dies verleiht Paradiso Bio Nudeln eine nichtklebende Oberfläche und beste Kocheigenschaften.
Bei der Vermahlung des Bio-Durum-Weizens zu Bio- Hartweizengrieß für Zabler Paradiso Bio Nudeln werden nur die besten Bestandteile aus dem Inneren des Bio-Durum-Korns bis zu einem Anteil von maximal 40 % verwendet.
Jeder, der Paradiso-Bio-Nudeln kocht und probiert wird bestätigen, dass die Herstellung cholesterinarmer Nudeln ohne Ei dem Geschmack nicht den geringsten Abbruch tut. Das macht die jahrzentelange Erfahrung mit der Behandlung von Rohware, Ausmahlung und schonender Verarbeitung.
2. Frisches Trinkwasser
1. 100% reiner Bio Hartweizengrieß aus Bio Durum-Weizen bester Anbaugebiete.
Wir beziehen den speziellen Bio-Durum-Weizen in erster Linie aus den mediterranen Ländern, weil wir so sicherstellen können, dass die hochwertigen Bioprodukte mit ebenso hoher Sicherheit nicht mit genveränderten Organismen in Berührung kommen. Wir wissen natürlich, dass es unseren Biokunden darauf ankommt und deshalb achten wir bei der Beschaffung besonders darauf.
Die harte Struktur, die Bernsteinfarbe und der Anteil der glasigen Körner im Bio-Durum-Weizen bilden die Grundlage für die Vermahlung zu einem grobkörnigen Bio-Hartweizengrieß, der den Zabler Paradiso Bio Nudeln die typische kräftiggelbe Farbe gibt. Der hohe Proteingehalt im Bio Durum-Weizen ist verantwortlich für die besonders guten Kocheigenschaften und für die Bissfestigkeit unserer Paradiso Bio Nudeln.
Aufgrund des besonders hohen Proteingehaltes kann sich bei der Teigwarenproduktion ein festes Proteingerüst bilden. Dadurch wird verhindert, dass Stärke und mineralische Bestandteile auskochen. Dies verleiht Paradiso Bio Nudeln eine nichtklebende Oberfläche und beste Kocheigenschaften.
Bei der Vermahlung des Bio-Durum-Weizens zu Bio- Hartweizengrieß für Zabler Paradiso Bio Nudeln werden nur die besten Bestandteile aus dem Inneren des Bio-Durum-Korns bis zu einem Anteil von maximal 40 % verwendet. Jeder, der Paradiso-Bio-Nudeln kocht und probiert wird bestätigen, dass die Herstellung cholesterinarmer Nudeln ohne Ei dem Geschmack nicht den geringsten Abbruch tut. Das macht die jahrzentelange Erfahrung mit der Behandlung von Rohware, Ausmahlung und schonender Verarbeitung.
2. Frisches Trinkwasser
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